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 Beet It SportSumo de Beterraba Concentrado100% NATURAL |
A Beet It Sport faz parte de uma empresa chamada James White Drinks sedeada em Suffolk que produz sumos, concentrados de fruta e vegetais à mais de 30 anos. Começaram a engarrafar sumo de beterraba em 2005 e têm fornecido sumo de beterraba para pesquisas sobre suplementação de nitratos dietéticos desde 2008. Em 2009, a universidade de Exeter publicou o primeiro estudo a utilizar o sumo de beterraba da Beet It sobre performance desportiva, e reportou que seis dias de suplementação de nitratos dietéticos reduzem significativamente o custo de oxigénio do exercício em 5% e retardam a sensação de fadiga em 16%. Desde aí que os shots Beet It Sport têm sido extensivamente utilizados tanto pela comunidade de pesquisa (em mais de 300 universidades e institutos de pesquisa mundialmente) como pela elite desportiva a nível mundial (mais de 150 equipas profissionais) como fonte natural com dose controlada de nitratos (400mg por shot de 70ml). Todos os estudos que utilizam os produtos Beet It são completamente independentes uma vez que não financiam investigação. Atualmente são produzidos mais de um milhão de shots Beet It e são exportados para mais de 25 países, incluindo EUA, Austrália e China. |
IntroduçãoOs suplementos representam um papel importante no plano nutricional de um atleta, ajudando a suportar a saúde em geral, a recuperação e a melhorar o desempenho desportivo. Contudo, são poucos os suplementos que são considerados ter um nível de evidências científicas para suportar o seu uso como seguro, legal e eficiente(1). Ao longo da última década, foi realizada uma quantidade substancial de pesquisas independentes que revelam, como recentemente reconhecido pelo comité olímpico internacional(1), que a suplementação natural de nitratos dietéticos através de concentrado de sumo de beterraba pode melhorar o desempenho em vários desportos e exercícios quando doseado corretamente(2). |
Os ingredientesO sumo de beterraba contem nitratos dietéticos que variam substancialmente, por isso, é difícil de saber exatamente quantos nitratos dietéticos cada produto contem por essa razão, a quantidade presente em alguns produtos pode não ser suficiente para obter melhorias de performance. Existem muitos suplementos de sumo de beterraba promovidos para atletas, contudo a maioria tem poucos ou nenhuns nitratos dietéticos, estes oferecendo poucos ou nenhuns benefícios na performance desportiva. Para testar isto, os investigadores na IUPUI analisaram de forma independente o teor de nitratos dietéticos presentes nos sumos de beterraba comercializados para atletas. O Beet It Sport Nitrate 400 foi o único sumo de beterraba a conter de forma consistente uma dose adequada (>300mg) de nitratos dietéticos por dose (400mg)(3). |
Efeito PlaceboO efeito placebo é um desenrolar positivo exclusivamente por acreditar ter recebido uma intervenção com sucesso, realmente funcionam os produtos da Beet It Sport? Para combater este fenómeno, foram desenvolvidos uns shots placebo em conjunto com a universidade de Exeter, estes são uma versão do shot nitrate 400 idêntico em aparência e sabor com o original, mas sem o teor de nitratos dietéticos que seria suposto. Investigadores por todo o mundo utilizam agora shots placebo para eliminar a possibilidade de um efeito placebo e também reforçar a validez das suas pesquisas. Desde 2008, mais de 300 universidades e institutos de pesquisa por todo o mundo utilizam o Beet It para os seus estudos, o que levou a mais de 250 estudos independentes publicados sobre os benefícios na saúde e desporto da suplementação de nitratos. |
A ciênciaOs nitratos dietéticos são um composto ativo abundante em vegetais de folha verde e beterraba, responsável por efeitos favoráveis a nível fisiológico, cardíaco e metabólico no corpo humano. A conversão ocorre inicialmente na boca, onde os nitratos dietéticos são reduzidos a nitritos(4), antes de serem convertidos em óxido nítrico no estômago(5) e corrente sanguínea(6). O óxido nítrico é uma molécula multifuncional, responsável por inúmeros efeitos fisiológicos, incluindo a regulação do fluxo sanguíneo, contratilidade muscular e metabolismo(7). O tempo de absorção de nitratos dietéticos demonstrou encontrar-se entre 60 a 90 minutos e o seu teor mantem-se elevado durante cerca de seis horas, antes de voltar aos níveis normais 12 a 24 horas após a ingestão(8). |
Como Tomar?As orientações de doseamento são vastamente reconhecidas como sendo entre 400mg e 800mg de nitratos dietéticos por dia, durante três a seis dias consecutivos, com uma dose final a ser consumida 60 a 90 minutos antes da competição/treino(9,10). Ambas as suplementações agudas (um dia) e crónica (três a seis dias consecutivos) demonstraram melhorar o desempenho durante o exercício(10), contudo uma última dose é amplamente considerada ótima para atletas que procurem melhorar a probabilidade de obter uma melhoria no seu desempenho(1). Julga-se que a suplementação crónica de nitratos dietéticos cause uma adaptação fisiológica musculosquelética a qual não deverá acontecer com uma suplementação aguda(11). |
EnduranceA suplementação de nitratos dietéticos através de sumo de beterraba esta associada a melhorias de 4-25% no tempo de exercício suportado até à exaustão e de 1-3% em esforços de contrarrelógio superiores a 40 minutos em múltiplos desportos, incluindo corrida, ciclismo e remo(11). Para colocar estas melhorias em perspetiva, a diferença entre o 1º e o 12º na corrida final dos 10,000m masculinos nas Olimpíadas de londres de 2012 foi de apenas 0,66%(12). Por esta razão, as melhorias demonstradas ao tomar Beet It Sport podem ser particularmente importantes em competição para os atletas de endurance. Os potenciais mecanismos subjacentes incluem melhorias do fornecimento de oxigénio através do efeito de vasodilatação do óxido nítrico, redução do custo de oxigénio durante o exercício e alterações na energia celular(13). |
Multi-SprintOs desportos de equipa tipicamente envolvem múltiplos esforços de alta intensidade e de menos de 30 segundos, intercalados com períodos de descanso superiores a 90 segundos(14). Os atletas necessitam de manter o seu desempenho durante as sucessivas repetições de alta intensidade durante longos períodos de tempo, enquanto tomam rápidas e precisas decisões. A suplementação de nitratos dietéticos (400-800mg) durante 5-7 dias, tem demonstrado melhorias no desempenho em desportos de equipa de alta intensidade e esforços intermitentes em 3-5%(15,16) e atenua o declínio na função cognitiva associada com a fadiga (por exemplo o tempo de reação e de decisão) em 3,5%(15). A ingestão de nitratos dietéticos demonstrou melhorar o fluxo sanguíneo das fibras musculares tipo II(17), as quais são altamente recrutadas durante esforços de curta duração, alta intensidade e intermitentes e também melhora o fluxo sanguíneo no cérebro(18), o que talvez explique os efeitos benéficos do sumo de beterraba nas funções cognitivas durante o exercício. |
Força e ExplosividadeEm muitos desportos é necessário produzir grandes níveis de força de forma intermitente e/ou sustentada para ter sucesso, como por exemplo num sprint ou fuga no ciclismo, evasões no rugby e futebol e repetições explosivas no levantamento de peso olímpico. Os estudos demonstram que a suplementação aguda e crónica de nitratos dietéticos pode influenciar as propriedades da contração muscular e aumentar a velocidade muscular e a produção de energia(19). Por exemplo, a ingestão de dois shots Beet It Sport (800 mg de nitratos) demonstrou aumentar significativamente a velocidade e força máxima do extensor do joelho em 11% e 6% respetivamente(19). Além disso, o consumo de apenas um shot de Beet It Sport demonstrou melhorar a velocidade muscular (+6,5%), a força (+19,5%) e o total de repetições realizadas (+9,4%) durante exercícios de supino(20). Para além disso, relativamente aos shots placebo, a ingestão de dois shots Beet It Sport demonstrou aumentar a produção de força muscular em exercícios concêntricos e excêntricos em 15-25% durante exercícios de agachamentos máximos(21). Os potenciais mecanismos subjacentes incluindo o óxido nítrico – induzem aumentos na eficiência neuromuscular(22), eficiência da contratilidade melhorada, custo metabólico do exercício reduzido(23) e efeitos da suplementação de nitratos específicos dos tipos de fibras(17). |
AltitudeA exposição à altitude pode ter um efeito negativo profundo no desempenho do exercício, uma vez que o ambiente hipóxico diminui a função do sistema sanguíneo e subsequentemente a quantidade de oxigénio que chega aos pulmões, sangue e músculos(24). Uma equipa de pesquisadores Noruegueses e Suecos decidiu testar se a suplementação de nitratos dietéticos através do sumo de beterraba podia melhorar a função do sistema sanguíneo em altitude durante uma expedição de 39 dias a Kathmandu e também a 3700 metros em Rolwaling Valley, Nepal(25). Os resultados demonstraram que a suplementação de nitratos dietéticos melhorou o funcionamento do sistema sanguíneo, causando um relaxamento e voltando à normal função em altitude, onde o grupo placebo não demonstrou qualquer efeito. Svein Erik Gaustad, o autor principal do estudo disse que, “da próxima vez que pretenderes fazer uma viajem a grande altitude, talvez seja boa ideia levar uma garrafa com sumo de beterraba na mochila. Talvez seja o impulso necessário que o corpo necessita para fornecer oxigénio suficiente aos músculos cansados e manter-te saudável enquanto escalas uma montanha”. |
SaúdeAo contrário de outros suplementos para desempenho desportivo, a suplementação de nitratos dietéticos através de sumo de beterraba pode trazer benefícios para o publico em geral sem ser atleta. Por exemplo, os pesquisadores na universidade Queen Mary de Londres e o Instituto de Pesquisa William Harvey reportaram que o consumo de 500 ml de sumo de beterraba Beet It reduz significativamente a pressão sanguínea em -10/8mmHg. Três horas após a sua ingestão(26). Para além disso, uma recente revisão e meta analise sistemática de 43 estudos controlados aleatoriamente (dos quais 85% utilizava Beet It), reportaram que a suplementação de sumo de beterraba reduz significativamente a pressão sanguínea em pacientes saudáveis com idades entre 21-69 anos de idade, relativamente aos placebos(27). A suplementação de nitratos dietéticos através do sumo de beterraba também demonstrou benefícios em populações mais velhas e com patologias associadas com um desenrolar positivo na saúde cardiovascular, na saúde cerebrovascular (ex. melhoria do fluxo sanguíneo no cérebro) e no desempenho físico(28). Uma pesquisa recente também demonstrou que sete dias a tomar um shot Beet It Sport pode proteger contra os sintomas de constipação durante períodos de stress psicológico, possivelmente devido às propriedades imuno-protetoras dos níveis de óxido nítrico aumentados(29). Os benefícios do sumo de beterraba para a saúde são de grande alcance e a base de evidencias científicas continua a crescer a um ritmo considerável. |
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Referências1. Maughan RJ, Burke LM, Dvorak J, et al. IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete. Br J Sports Med. 2018; 52:439-455. 2. Jones AM, Thompson C, Wylie LJ, et al. Dietary nitrate and physical performance. Annu Rev Nutr. 2018; 38:303-328. 3. Gallardo EJ, Coggan AR. What’s in your beet juice? Nitrate and nitrite content of beet juice products marketed to athletes. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2019; 29(4):345-249. 4. Doel JJ, Costill DL, Lesmes GR. Evaluation of bacterial nitrate reduction in the human oral cavity. Eur J Oral Sci. 2005; 113(1):14-19. 5. Benjamin N, O’Driscoll F, Duncan C, et al. Stomach NO synthesis. Nature. 1994; 368(6471): 502. 6. Liu C, Wajij N, Liu X, et al. Mechanisms of human ethrocytic bioactivation of nitrite. J Biol Chem. 2015; 290(2):1281-1294. 7. Stamler JS, Meissner G. Physiology of nitric oxide in skeletal muscle. Physiol Rev. 2001; 81(1): 209-237. 8. James PE, Willis GR, Allen JD, et al. Nitrate pharmacokinetics: taking note of the difference. Nitric Oxide. 2015; 48(1):44-50. 9. Jones AM. Dietary nitrate supplementation and exercise performance. Sports Med. 2014; 44(Suppl1):S35-S45. 10. Wylie LJ, Kelly J, Bailey SJ, et al. Beetroot juice and exercise: pharmacodynamics and dose-response relationships. J ApplPhysiol. 2013; 115(3): 325 336. 11. Wylie LJ, Ortiz de Zevallos J, Isidore T, et al. Dose-dependent effects of dietary nitrate on the oxygen cost of moderate-intensity exercise: Acute vs. chronic supplementation. Nitric Oxide. 2016; 57: 30-39. 12. International Olympic Committee. London 2012 athletics,10000m men final. https://www.olympic.org/ london-2012/athletics/10000m-men 13. Bailey SJ, Winyard P, Vanhatalo A, et al. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans. J Appl Physiol. 2009; 107:1144–55. 14. Spencer M, Bishop D, Dawson B, et al. Physiological and metabolic responses of repeated-sprint activities. Sports Med. 2005; 35:1025–44. 15. Thompson C, Wylie LJ, Fulford J, et al. Dietary nitrate improves sprint performance and cognitive function during prolonged intermitente exercise. Eur J Appl Physiol. 20a15; 115:1825–34. 16. Wylie LJ, Bailey SJ, Kelly J, et al. Influence of beetroot juice supplementation on intermitente exercise performance. Eur J Appl Physiol. 2016; 116:415–25. 17. Jones AM, Fergusson SK, Bailey SJ, et al. Fibre-type specific effects of dietary nitrate. Exerc Sport Sci Rev. 2016; 44(2): 53-60. 18. Haskell C, Thompson K, Jones AM, et al. Nitrate-rich beetroot juice modulates cerebral blood flow and cognitive performance in humans. Appetite. 2011; 57(2):560 19. Coggan AR, Leibowitz JL, Kadkhodayan ADT, et al. Effect of acute dietary nitrate intake on knee extensor speed and power in healthy men and women. Nitric Oxide. 2015; 48:16–21. 20. Williams TD, Martin MP, Mintz JA. Et al. Effect of Acute Beetroot Juice Supplementation on Bench Press Power, Velocity, and Repetition Volume. J Strength Cond Res. 2020; 34(4):924-928. 21. Rodríguez-Fernández, A, Castillo, D, Raya-González, J, et al. Beetroot juice supplementation increases concentric and eccentric muscle power output. Original Investigation. Journal of Science and Medicine in Sport. 2020; In Press. 22. Flanagan SD, Looney DP, Miller MJ, et al. The effects of nitrate-rich supplementation on neuromuscular efficiency during heavy resistance exercise. J Am Coll Nutr. 2016; 35:100–107. 23. Bailey SJ, Fulford J, Vanhatalo A, et al. Dietary nitrate supplementation enhances muscle contractile efficiency during knee-extensor exercise in humans. J Applied Physiol. 2010; 109:135–148. 24. Bärtsch, P, Saltin, B. General introduction to altitude adaptation and mountain sickness: altitude adaptation and mountain sickness. Scand. J. Med. Sci. Sports. 2008; 18:1–10. 25. Bakker E, Engan H, Patrician A, et al. Acute dietary nitrate supplementation improves arterial endothelial function at high altitude: A double blinded randomized controlled cross over study. Nitric Oxide. 2015; 50: 58-64. |
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